Fagottino di verdure con fonduta al Formaggio€ 14,00
Tortino di Patate con Funghi e Tartufo su vellutata di Spinaci€ 14,00
Carpaccio di Manzo con Misticanza e Pecorino DOL€ 16,00
Prosciutto San Daniele e Mozzarella di Bufala campana / Melone€ 16,00
Selezione di Formaggi DOL con Miele di Castagno e Mostarde€ 17,00
Tartare di Fassona con Uovo in crosta€ 18,00
Fantasia di Terra€ 22,00
(Selezione di formaggi DOL con miele e mostarde, fagottino di verdura con fonduta al formaggio, prosciutto San Daniele DOP e burratina pugliese)
Antipasti di Mare
Sautè di Cozze con Pomodorini e crostini€ 17,00
Zuppetta alla Scoglio con Pomodoretto e Crostini€ 17,00
Battuto di Salmone marinato con Avocado Panna acida e Aneto€ 18,00
Carpaccio di Spigola agli Agrumi con Julienne di Zucchine e Zenzero€ 18,00
Soppressata di Polpo con insalatina di campo e Arance€ 18,00
in salsa vinaigrette
Tartare di Tonno con Menta, hummus di Ceci e Carasau croccante€ 19,00
Carpaccio di Gamberi con Burrata pugliese e Tartufo€ 19,00
Fantasia di Mare€ 25,00
(Tartare di Tonno con Menta, hummus di Ceci e Carasau croccante, carpaccio di gamberi con burrata e tartufo, soppressata di Polpo con insalatina e arance)
Primi piatti di Terra
Zuppa dello Chef€ 14,00
Spaghettone Cacio&Pepe con Pecorino romano DOL e pepe di Sarawak€ 15,00
Orecchiette Provola Zucchine e Pomodorini€ 15,00
Mezze maniche all'Amatriciana con Pecorino romano DOL€ 16,00
Rigatoni alla Carbonara con Guanciale DOL€ 16,00
Gnocchetti di Patate al ragù bianco di Chianina€ 16,00
Tagliolini con Timo e Prosciutto€ 16,00
Fettuccine ai Funghi Porcini€ 17,00
Risotto Castelmagno e Nocciole€ 17,00
Ravioloni di pasta fresca alle Pere con Tartufo€ 22,00
Wok di pollo€ 18,00
(Riso Thai, Pollo, Uovo, Funghi, Carote, Zucchine, Mandorle, Anacardi, Porro, Salsa di Soia e Teriyaki)
Primi piatti di Mare
Risotto con Frutti di mare ai due pomodorini€ 19,00
Orecchiette al ragù di Spigola e Pomodorini€ 18,00
Spaghettone alle Vongole veraci€ 19,00
Linguine con Gamberi, Zucchine, Zenzero e Bottarga€ 20,00
Ravioli al Limone con Gamberi Pomodorini e Rucola*€ 20,00
Linguine all'Astice per due persone€ 65,00
Wok di tonno€ 22,00
(Riso Thai, Tonno, Uovo, Funghi, Carote, Zucchine, Mandorle, Anacardi, Porro, Salsa di Soia, Zenzero e Teriyaki)
